De Rheingau is één van de 13 kwaliteitswijngebieden in Duitsland. Het strekt zich voornamelijk uit over de regio Rheingau langs de Rijn bij Wiesbaden.
Veruit de meest voorkomende druivensoort is de Riesling. Over het hele gebied genomen is de verdeling van druivensoorten ongeveer,
- Riesling: 79%
- Spätburgunder 12%
- Andere witte rassen 6%
- Andere rode rassen 3%
De opbrengst is – zeker gezien de gemiddeld hoge kwaliteit – vrij hoog, namelijk meer dan 90 hectoliter per hectare. Opvallend aan Rheingauer-wijn is de opvallende zuurgraad en complexe ontwikkeling na lagering die vaak nodig is. Afhankelijk van de kwaliteitstrap qualitäts- of prädikaatsklasse – en het kwaliteitsniveau kan dat twee of meer jaren duren. Met name bij de Riesling-wijnen. Wijn met de titel “Groẞes Gewächs” behoren tot het hoogste kwaliteitsniveau, vergelijkbaar met grand cru in Frankrijk.