Beschrijving

Salum is het beste van 2 druivenrassen uit de Puglia, de hak van Italië. Een mooie combinatie van de 2 bekendste druivenrassen uit Puglia. De kleur is intens robijnrood met paarse reflecties. Je ruikt veel aroma’s van rijp rood fruit, jam, delicate vanilletonen met een afdronk van chocolade en koffie. De smaak is zacht met een zoete tint gekenmerkt door zijdezachte tannines met een lange afdronk.

De wijn is een goede begeleider bij het eten; de mediterrane en kruidige keuken, pastagerechten met saus, vlees van de BBQ, wild en rijpe kazen.

De druiven komen van wijngaarden van 50 jaar oud.  Oogstperiode: Primitivo eerste tien dagen van september, Negroamaro eind september.

Maak de wijn minimaal een half uur voor het serveermoment open en laat de wijn op de juiste temperatuur komen; 18-20 graden voor een optimale smaakbeleving.

Deze wijn is direct te drinken, maar ook een jaar te bewaren mits de plaats gekoeld en donker is.