Beschrijving

Dit is een bijzondere wijn uit de Rheingau van Weingut Der Jungdahlen. Een kleine wijnmaker uit Duitsland.

Een droge Riesling van hoog niveau met een luxe uitstraling. Riesling wordt ook wel ‘de koningin van de druiven’ genoemd en heeft een historie van ruim 400 jaar. De Riesling stamt af van de ‘Gouais Blanc’ druif, ook wel de moeder is van de Chardonnay en Pinot Noir. De Riesling is ontstaan langs de Rijnoevers van Duitsland en de Elzas in Frankrijk.

Deze Riesling Tenor is specifiek afkomstig van de locatie Erbacher Steinmorgen en heeft een beperkte oplage. De wijn heeft rijpe tonen van citroen, appel en honing. De Riesling is geen eenvoudige instapwijn en een combinatie met spijs is aan te raden doordat de wijn een hoger zuurgehalte kent dan bijvoorbeeld wijnen uit warmere streken.

Deze wijn is bij uitstek geschikt voor de kerst in combinatie met een voorgerecht met in het gerecht ook een zuurtje. Een witte vis of wit vlees zoals kip, kalkoen of licht kalfsvlees, maar vooral met geitenkaas is een heerlijke combinatie. Ook gaat deze goed samen met een zalmmousse met tonen van limoen.

Geniet van dit bijzondere exemplaar!

.